有关醇的水溶液性的解释

什么样的醇是易溶于水的?是不是所有醇都溶于水?这样的问题经常会困扰着我们。
对于以上问题,解释总结如下:
分子中碳原子为1~3的醇能与水以任意比例互溶,比如甲醇,乙醇,丙三醇(就是甘油);碳原子数为4~11的部分溶于水;碳原子更多的醇就是固体了,不溶于水。原因可以用相似相溶原理解释:极性物质易溶于极性溶剂,非极性物质易溶于非极性溶剂。水的极性很强,甲醇,乙醇,丙醇均有较强极性,所以易溶。碳原子较多的高级醇随碳原子增加,羟基的作用减小,极性逐渐下降,所以水溶性降低

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