浓硫酸使蔗糖脱水实验中究竟有没有体现吸水性?

实验操作:蔗糖,加几滴水,再加浓硫酸,搅拌。现象,发黑,膨胀,有刺激性气味的气体,温度升高。
2019版人教课后作业,教师用书参考答案是只体现脱水性和强氧化性。

以前对这个实验的考察,都认为体现了浓硫酸脱水、强氧化和吸水三个性质。对应的现象是“发黑”对应脱水炭化,也有人理解为是不切底氧化的结果;刺激性气味SO2,证明浓硫酸被还原,对应强氧化性;这两点是主要的,应该没有争议。但实验前加的几滴水,应该是利用浓硫酸溶于水放热,给后面的脱水提供温度,加快反应速率,难道是这个不能说是体现吸水性?也就是应该理解为有吸水性质,但实验现象没有体验出来?

也就是说以前的习题说体现脱水、强氧化和吸水三个性质是错的?问题是现在很多题目还是保留这种说法。只能以教参为准,避开这类题目了。

2 条评论

  • Mr.Chou 2022年3月16日 回复

    化学俺就是个渣渣…但看到化学反应却又异常兴奋。

    • 阿柯 2022年3月16日 回复 作者

      难道你就是那类想看个热闹的吗?哈哈……

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